邓经理介绍，食堂为了留住大学生的“胃”，想办法创新。今年开学不久，3楼推出了10元自助午餐，每天都是十多样菜，荤素搭配，学生可以岔吃。“本来我们计划每天供应300人，可实际上只有军训那阵人多些，能卖到200份左右，到最后每天只能卖三四十份，一天亏近千元。”邓经理说。经营了一个半月，自助餐关门改做外卖，情况才稍微好转。